Der Kurkuma von Smaromi wird aus den orange-gelben Wurzeln der Kurkuma-Pflanze gewonnen, die in Indien schon sei Jahrtausenden angepflanzt, geerntet und verwendet wird. Bis heute ist Kurkuma eines der wichtigsten Gewürze Asiens. In Indien gilt dieses Gewürz sogar als heilig.

Kurkuma hat einen würzig-erdigen Geruch mit einer leichten Note frischen Heus und ist ein unverzichtbarer Bestandteil der meisten Gerichte in der indischen und ayurvedischen Küche. Eintöpfe, Suppen, Gemüsegerichte oder Reisgerichte ohne Kurkuma sind in Indien nur schwer vorstellbar. Auch zum Aromatisieren von Fisch und Fleisch ist dieses Gewürz hervorragend geeignet. Sparsam dosiert entfalter er seine charakteristische leichte Schärfe.

Da es sich bei Kurkuma um ein sehr sensibles Gewürz handelt, gilt es, ihn bei längerer Aufbewahrung gut zu schützen. Dafür sind unsere Violettgläser besonders geeignet. Sie versiegeln das Aroma und lassen zudem kaum Licht ein, so dass weder Farbe noch Konsistenz des Gewürzes durch Sonne oder Hitze angegriffen werden.

Verpackt im speziellen Smaromi Aromaschutzglas.

Herkunft:	Mahara, Indien
Form:	Gemahlen
Füllgewicht:	50g