Paprika aus der ungarischen Stadt Kalocsa ist ein ganz besonderer Paprika. An diesem Ort sind die natürlichen Voraussetzungen ideal: Fruchbare Böden und stabiles, sonniges Wetter. Bis heute bauen hier kleine Familienbetriebe den wohl besten Paprika der Welt an.

Hat die Paprika-Frucht die optimale Reife erreicht, werden diese per Hand gepflückt und verlesen. Danach werden die Früchte in Kränzen in die Sonne gehängt, um zu trocknen. Entscheidend für den intensiven, vollen und fruchtigen Geschmack unseres Paprikas ist die Art der Mahlung.

Die getrockneten Früchte werden in einem oder mehreren Mahlgängen in einer traditionellen Steinmühle zerkleinert, bis ein leuchtend rotes Pulver entsteht. Diese Mühle erzeugt keine Reibungshitze. Dadurch bleiben die ätherischen Öle als Aromaträger vollständig erhalten und garantieren den bestmöglichen und vollsten Paprikageschmack, den Sie je erlebt haben. Das leuchtende Pulver mit seinem intensiven, fruchtigen Geschmack wirkt appetitanregend und hat einen hohen Vitamin-C-Gehalt. Es gilt als verdauungsfördernd und soll auch bei Migräne und Schwächezuständen helfen.

Seine würzige Schärfe passt gut zu Eintöpfen, Wild- und Geflügel, Kohlgerichten und vielen Gemüsen, und bereichert Saucen und Dips.

Verpackt im speziellen Smaromi Aromaschutzglas.

Herkunft:	Kalocsa, Ungarn
Form:	Gemahlen
Füllgewicht:	60g